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Salade mixta |
Entrecôte de boeuf |
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Salade de poivrons rôtis |
Demi poulet rôti dans son jus
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Salade de tomate et thon
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Filets de veau au sauce moutarde |
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Fromage "manchego" |
Veau etouffé avec purée de pomme
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Mouse de fromage bleu "Cabrales"
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Aloyau de porc au fromage bleu Cabrales
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"Ibérico de Guijuelo" (charcuterie de
porc)
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Boulettes de veau a l´espagnole
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Asperges de Navarra avec mayonnaise
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Maigre de porc avec sauce tomate
"Extremeña" |
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Asperges verts grillés |
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Crevettés a l´ail |
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Champignons grillés avec alioli
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Loup de mer rôti
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Ajo tomate-Sauce tomate a l´ail épicée
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Morue "vízcaina" tomate sauce
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Ratatouille "manchego" |
Daurade "bilbaína" |
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Mies de pain avec charcuterie
de porc |
Filet d´espadon grillé
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Jambon cuit "gallega" |
Saumon rôti avec oignons et jambon
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Piments verts épicées |
Poivrons farcis de colin
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Oeufs brouilles aux champignons
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Calmars dans son
encre |
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Soupe a l´ail |
Rice pudding
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Soupe de poulet, oú de légumes
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Fruit de la saison |
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Gazpacho Andaluz ( seulement en été)
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Glaces maison |
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Tripes " Madrileña " |
Truffes en chocolat |
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Potage haricots blancs
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Mousse chocolat blanc avec des pépites
chocolat noir |
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Ragoût de pois-chiches |
Tarte de fromage blanc (recette d'anne
1960) |
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Ragoût de lentilles |
Sorbet de fruit Ingenio au marc de raisin
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Potage haricots rouges avec riz blanc
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Crème Brulée |
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UN
PREMIER PLAT, UN DEUXIÉME ET UN DESSERT, 18,00
EUROS PERSONNE |
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Tous
les prix sont augmentes de 8% t.v.a. |
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